Ingredientes:

1/2 xícara de cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 xícara de abobrinha fatiada fina

1/2 xícara de cenoura picada em cubos pequenos                     

1/2 xícara de tomate picado em cubos pequenos

1/2 xícara de chuchu picado em cubos pequenos

2 xícaras de água

temperos a gosto

cebolinha para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela, toste a cebola e o alho. Junte os ingredientes restantes, incluindo a água, e cozinhe com tampa até os vegetais ficarem tenros. Salpique a cebolinha e sirva. Se quiser, pode passar a sopa no liquidificador.

Sugestão do Milano Doc

Foto: Divulgação