Ingredientes:

½ lata de palmito picado

1 tablete de caldo de frango

½ litro de água fervente

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

½ lata de creme de leite       

1 colher de sobremesa de cebola picada

1 dentre de alho picado

sal a gosto

Modo de Preparo:

Doure a cebola e o alho na manteiga e acrescente o palmito (reserve algumas fatias). À parte, dissolva a farinha de trigo na água do palmito, acrescente o caldo de frango dissolvido na água quente e cozinhe tudo até engrossar. Pouco antes de servir, adicione o creme de leite, corrija o sal e enfeite com algumas fatias de palmito. Sirva imediatamente com pão italiano e azeite extravirgem.

Sugestão do restaurante Via Castelli

Foto: Divulgação